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食品经营许可证需要提供什么资料、流程

发布时间:2019-11-27 热度:

食品经营许可证简介
1、适用对象:各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。
2、办理相关部门:食品和药品监督管理局(食药监局)
3、对象分类:(1)食品销售经营者(预包装、散装等)
                      (2)餐馆、单位食堂
                      (3)中央厨房、集体用餐配送单位
                      (4)饮品店、糕点店、小餐饮
                      (5)食品经营管理单位(连锁企业总部)
 
一. 需要提供的资料
   办证资料:        (1)营业执照副本原件;
                      (2)法人身份证复印件;
                      (3)场地资料
                      (4)场地、设施平面图
                      (5)食品安全管理员证 (南沙需要,海珠区直接微信考试)
                      (6)员工健康证
                      (7)食品证备案申请书(我司准备)
                      (8)食品安全管理制度(我司准备)
 
 
三.办证流程
                    不符    符合

提交资料          整改、重新递交                                          场地不符   场地整改

  符合    审核资料、通知看场(15天内)      重新递交

通过     领证(15天内)
 
时间:15-20个工作日
 
四.场地要求(详见细则)
预包装、散装:
(1)距离污染源25m以上;
(2)地面、墙面、顶面采用防水、防腐、无毒材料装饰,墙面装饰材    料1.5m以上;
(3)售货区与生活区分隔开,设有排风系统;
(4)食品存放设专门区域,不得直接接触地面、墙面,设专柜存放;
(5)散装熟食配置密闭立体售卖熟食柜…
 
餐馆、食堂:
(1)距离污染源25m以上,单位食堂面积>30平;厨房:就餐区>=1:3;
(2)地面、墙面、顶面采用防水、防腐、无毒材料装饰,墙面1.5m以上,下水道处设置漏网(防鼠防虫等)
(3)各操作间相应通风、排风系统;
(4)厨房区域划分粗加工、切配、烹饪场所:粗加工区(配置肉菜水产类三个水池)、切配区(配置洗碗池1池2、相应消毒设施)、烹饪区(配置油烟机、排风系统);
(5)制售冷食、熟食类食品需设专间,专间墙面铺设置顶,专间入口处设置洗手池(大型餐馆需设预进间,预进间配置相应消毒设施)…
 
五.食品安全管理员证

     
 
 
 


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